ঘরেই তৈরি করুন বাটার বা মাখন (ভিডিও)

ঘরেই তৈরি করুন বাটার বা মাখন (ভিডিও)

মাখন এমন এক খাবার যা আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয় রান্না লাগেই। যেকোন সুস্বাদু খাবার তৈরিতে মাখন যেন চাইই চাই। কিন্তু অনেকেই দামের জন্য মাখন কিনতে চায়  না বা প্রয়োজনে বেশি ব্যবহার করতে পারে না। সেক্ষেত্রে আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন মাখন।  জেনে নিন মাখন তৈরির প্রণালী।

উপকরণ:

১টি বড় বল দুধের সর অথবা মালাই
পানি

প্রণালী:

১। প্রতিদিনের দুধ থেকে মালাই বা দুধের সর আলাদা করে জমিয়ে রাখুন। নরমাল ফ্রিজে এই মালাই ২-৩ দিন রাখতে পারবেন। তবে ড্রিপ ফ্রিজে এটি ১০-১৫ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন।

২। এবার একটি ফুড প্রসেসর নিন। ফুড প্রসেসরে মালাই দিয়ে দিন। এর সাথে আধা কাপ পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

৩। ২ মিনিট ব্লেন্ড করুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মাখন।

৪। মাখন কিছুটা শক্ত করতে চাইলে এতে বরফ পানি মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। এতে মাখন জমাট বাঁধবে। আপনি যদি মাখন লবণাক্ত করতে চান, তবে এর সাথে এক চিমটি লবণ দিয়ে দিতে পারেন।

৫। এবার একটি পাত্রে মাখন ঢেলে নিন। মাখন হাত দিয়ে বল বানিয়ে বাড়তি পানি বের করে ফেলুন। এই বাটার মিল্ক আপনি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করতে পারবেন।

৬। এবার ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করুন।

টিপস:

১। মালাই বা দুধের সরের পরিবর্তে হেভি ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

*রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন*
সম্পর্কিত সংবাদ
Leave a reply
ডেস্ক রিপোর্ট