ঘরে তৈরি করুন মজাদার ডাচ অ্যাপেল কেক!
চকোলেট, ফ্রুট, ব্ল্যাক ফরেস্ট, পাইনাঅ্যাপেল-অনেক ধরনের কেকই তো চেখে দেখলেন। আজ চলুন একটু অন্য স্বাদের কেক বানিয়ে ফেলা যাক। ডাচ অ্যাপেল কেক।
উপকরণ:
২টি ডিম,
৩/৪ কাপ ক্যাস্টার চিনি,
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,
৮৫ গ্রাম মাখন,
১/৩ কাপ দুধ,
১ কাপ ময়দা,
১/২ চা চামচ দারুচিনি,
১/৪ বেকিং পাউডার,
২টি সরু করে কাটা খোসা ছাড়ানো আপেল
পদ্ধতি:
প্রথমেই ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনটি প্রি হিট করে নিন।
টেকসই বেকিং কাগজ দিয়ে চৌকো বেকিং টিনের বাক্সটিকে মুড়ে ফেলুন।
একটি বড় পাত্রে দুটি ডিম, ক্যাস্টার চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ভোলে করে একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। মিশ্রণটি গাঢ় হলে ফেটানো বন্ধ করুন।
একটি সসপ্যানে দুধ ও মাখন একসঙ্গে ফোটান। ঠান্ডা হলে ডিমের মিশ্রণটিতে সেটি মিশিয়ে দিন। ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
এরপর মিশ্রণে যোগ করুন ময়দা, দারুচিনি ও বেকিং পাউডার। ভালো করে ফেটান, যাতে ময়দা দলা না পাকাতে পারে।
বেকিং কাগজ রাখা চৌকো টিনের বাক্সে মিশ্রণচটি ঢেলে দিন।
তার উপর সরু করে কাটা আপেলের টুকরোগুলো রেখে, উপরে চিনি ছড়িয়ে, ওভেনে ঢুকিয়ে দিন। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করার পর দেখবেন ডাচ অ্যাপেল কেক রেডি।
