ঘরে বসেই তৈরি করুন স্পাইসি চিলি চিকেন

ঘরে বসেই তৈরি করুন স্পাইসি চিলি চিকেন

চাইনিজ খাবারের প্রতি আমাদের সবার আগ্রহ একটু বেশি। যারা স্বাস্থ্যের প্রতি অনেক সচেতন এবং সহসা বাইরের খাবার খেতে চান না, তারাও চাইনিজ খাবার না খেয়ে থাকতে পারেন না। ঘরে বসেই তৈরি করা যায় চাইনিজ খাবার। চাইনিজ খাবারের মধ্যে ‘স্পাইসি চিলি চিকেন’ খুবই মজাদার। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি।

উপকরণঃ

হাড় ছাড়া মুরগীর মাংস (ছোট টুকরো করা) – ১ কেজি

তেল – ২ টেবিল চামচ

রসুনের কোয়া (পিষে নেওয়া) – ২ টি

আদা বাটা – ১/৪ চা চামচ

লাল মরিচ কুচি (বিচি ফেলে দেওয়া ও ঝাল বুঝে) – ৪ চা চামচ

আপেল জুস (আপেল ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিয়ে জুস করতে হবে) – ১/৪ কাপ

চিনি (ব্রাউন সুগার হলে ভালো হয়) – ১ টেবিল চামচ

কেচাপ – ২ টেবিল চামচ

চিলি সস – ২ টেবিল চামচ

ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ

পানি – আধা কাপ

সয়া সস – ১/৩ কাপ

পদ্ধতিঃ

১. একটি বড় প্যানে তেল দিয়ে তা গরম করে নিতে হবে। এতে মুরগীর মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। মুরগীর টুকরোগুলো একটু ভাজা ভাজা হয়ে বাদামী হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখতে হবে।

২. একই প্যানে আরও একটু তেল দিতে হবে। এতে বাকি সকল উপকরণ দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে।

৩. মসলা ফুটে উঠলে এতে মুরগীর ভেজে রাখা টুকরোগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

৪. অল্প আঁচে প্রায় ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। মসলা মুরগীর গায়ে মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল চাইনিজ ‘স্পাইসি চিলি চিকেন’। এবার আপনি আপনার পছন্দমত সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত সংবাদ
ডেস্ক রিপোর্ট