ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষকে সারপ্রাইজ দিন রেড ভেলভেট প্যানকেক দিয়ে

ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষকে সারপ্রাইজ দিন রেড ভেলভেট প্যানকেক দিয়ে

ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষটিকে নিয়ে নানা পরিকল্পনা করে ফেলছেন নিশ্চয়? উপহার কী কিনবেন সেটিও ঠিক করে ফেলেছেন? তো এই প্রিয় মানুষটির জন্য বিশেষ কিছু রান্না করছেন তো? ভালোবাসা দিবসে নিজে তৈরি করুন রেড ভেলভেট কেক। আর চমকে দিন প্রিয় মানুষটিকে। পারফেক্ট রেড ভেলভেট কেক তৈরির রেসিপিটা জেনে নিন তাহলে।

উপকরণ:-

  • দেড় কাপ ময়দা
  • ২ টেবিল চামচ চিনি
  • ২ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
  • ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
  • ২টি ডিম
  • ১ চা চামচ লবণ
  • ১/৪ কাপ দুধ
  • ১ কাপ বাটার মিল্ক
  • ১ চা চামচ ভিনিগার
  • ২ চা চামচ লাল খাবার রং
  • ১/৪ কাপ গলানো মাখন
  • ক্রিম চিজ গ্লেজ বানানোর জন্য
  • ৪ আউন্স ক্রিম চিজ
  • ১ কাপ আইসিং সুগার
  • ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  • ১ টেবিল চামচ দুধ (প্রয়োজনে বেশি দিতে পারেন)

পদ্ধতি:-

প্রথমে ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার এবং লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এমনভাবে মেশাবেন যাতে মিশ্রণটিতে কোনও দানা না থাকে।

আলাদা একটি বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। তার সঙ্গে ভালো করে মেশান দুধ, বাটার মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স, ভিনিগার ও একফোঁটা লাল খাবার রং।

এবার এর মধ্যে দিয়ে দিন আগে বানিয়ে রাখা ময়দা, চিনি, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও নুনের মিশ্রণ। ভালো করে দু’রকম ব্যাটার মিশিয়ে তৈরি করুন নতুন ব্যাটার

নতুন মিশ্রণটিতে গলানো মাখন ঢালুন। ততক্ষণ নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না মাখন বাকি মিশ্রণের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায়। খেয়াল রাখবেন মিশ্রণে যেন কোনও দানা না থাকে।

ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে এবার বানিয়ে ফেলুন ক্রিম চিজ গ্লেজ। আইসিং সুগার, ক্রিম চিজ, ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মেশান। বেশি ঘন হয়ে গেলে তাতে প্রয়োজনমতো এক চামচ করে দুধ ঢালুন।

সম্পর্কিত সংবাদ
ডেস্ক রিপোর্ট