শীতকালীন সবজি মূলার উপকারী সালাদ

শীতকালীন সবজি মূলার উপকারী সালাদ

মুলা রক্ত পরিষ্কারক হিসেবে কাজ করে। লিভার এবং পাকস্থলীর সমস্ত দুষণ এবং বর্জ্য পরিস্কার করে থাকে। মুলা কিডনি রোগসহ মূত্রনালির অন্যান্য রোগে উপকারী। হজমে উপকার ও ক্ষুধা বৃদ্ধি কাঁচা মুলা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে হজম হয় দ্রুত এবং রুচি বাড়ে। কচি মুলার সালাদ ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে সহায়ক।

এই মূলাকে খুব বেশি গুরুত্ব দেন না অনেকেই। অথচ শীতের সময়টাতে চাইলেই কচকচ করে মূলা খাওয়া যায়। খাওয়া যায় একটু বাড়তি স্বাদ নিয়েই। সেজন্য জানতে হবে সালাদ বানানোর সহীহ নিয়মটাও।

উপকরন:

মূলা (চিনা মূলা): ১টি

বড় মাছ (রুই/ঈলিশ): ২ টুকরো

সরিষার তেল: মাখানোর জন্য

লবন, পোড়া মরিচ, পিঁয়াজ ও ধনে পাতা: পরিমানমত।

প্রণালী:

প্রথমে মূলা কুঁচি করে কেটে নিই। তারপর গরম পানিতে হালকা ভাঁপ দিই। মনে রাখতে হবে মূলা যেন সেদ্ধ না হয়।

এবার মাছ, হলুদ ও লবন মেখে ভেজে নিই। মাছের কাঁটা বেছে একে একে সব উপকরন মূলার সাথে মিশিয়ে সালাদ করে নিই।

ব্যাস্ হয়ে গেল সুস্বাদু মূলার সালাদ।

*রাজনৈতিক, ধর্মবিদ্বেষী ও খারাপ কমেন্ট করা থেকে বিরত থাকুন*
সম্পর্কিত সংবাদ
Leave a reply
ডেস্ক রিপোর্ট