শীতের বিকেলে মটরশুঁটি-আলুর টিক্কি

শীতের বিকেলে মটরশুঁটি-আলুর টিক্কি

বিকেলের নাশতায় সবাই একটু ভাজাপোড়া খাবারই খোঁজেন। আর তা যদি হয় শীতকালের বিকেল তাহলে তো কোনো কথাই নেই। মৌসুমি সবজি দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় মুখরোচক নাশতা। যেমন, মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার। মটরশুঁটির সাথে আলু দিয়ে যে খাবারটি তৈরি করা হয় তা খুব কম সময়ে তৈরি করা যায়। আর অল্প তেল দিয়ে ভাজা হয় বলে যে কেউই খেতে পারবেন মটরশুঁটি-আলুর টিক্কি।

উপকরণঃ

সিদ্ধ আলু (চটকে নেওয়া) – ১ কাপ

সিদ্ধ মটরশুঁটি – ১/২ কাপ

আস্ত ভাজা জিরা (চাইলে গুঁড়াও দিতে পারেন) – ১/২ চা চামচ ধনে পাতা কুচি ইচ্ছামত

লবণ – পরিমাণ মতো

লেবুর রস – পরিমাণ মতো

চাট মশলা – ১/২ চা চামচ

পদ্ধতিঃ

– একটি বড় বাটিতে সবকিছু একসাথে মাখাতে হবে।

– এ মিশ্রণ ৬-৭ ভাগ করে গোল গোল করে নিন। তারপর চেপে চেপ্টা বানাতে হবে।

– ননস্টিক প্যানে খুব সামান্য তেল দিয়ে ভেজে নিন। অল্প তেলে ভাজলে ডিম দিতে হবে না, টিক্কি ভেঙেও যাবে না। খাবারটি হবে খুব স্বাস্থ্যকর।

– তেল বেশি হয়ে গেলে আলু ভেঙে যেতে পারে, তখন ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে ভাজতে হবে।

– চাটনি অথবা কেচাপ দিয়ে এ টিক্কি খেতে খুব মজা লাগবে।

সম্পর্কিত সংবাদ
ডেস্ক রিপোর্ট