ভিন্ন স্বাদের দোসা

ভিন্ন স্বাদের দোসা

দোসা বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে। আমরা অনেকেই এ খাবারটি বেশ মজা করে খাই। বিকালের নাশতায় এ খাবারটি বেশ জনপ্রিয়। আজ তাহলে জেনে নেওয়া যাক দোসার ভিন্ন একটি রেসিপি।

উপকরণঃ

আতপ চাউল গুঁড়ো – ২ কাপ

মাসকলাই ডাল – ১ কাপ

খাবার সোডা – ১/২ চা চামচ

শুকনা মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ

মেথি – ১ চা চামচ

লবণ – পরিমাণ মতো

কাঁচামরিচ বাটা – ১ চা চামচ

রসুন বাটা – ২ চা চামচ

ধনে পাতা – পছন্দ মতো

তেল – পরিমাণ মতো

পদ্ধতিঃ

১. চাল, মাসকলাই এর ডাল, পরিমাণ মতো পানিতে ৭/৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

২. মেথি গুঁড়ো করে নিন। এবার সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে ঘন তরল মিশ্রণ তৈরি করুন।

৩. একটি ননস্টিক তাওয়া চুলায় দিয়ে তাতে অল্প তেল ব্রাশ করে নিন। তাওয়া অল্প গরম হলে গোল চামচ দিয়ে পরিমাণ মতো মিশ্রণ নিয়ে তাওয়ার মাঝখানে দিয়ে দ্রুত চামচ দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে একদম পাতলা ও গোলাকার করে নিন।

৪. দোসার নিচের অংশ সোনালি বর্ণের হয়ে তাওয়া থেকে আলগা হয়ে এলে সাবধানে তুলে ফেলুন ও পছন্দ মতো চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

সম্পর্কিত সংবাদ
ডেস্ক রিপোর্ট