রান্নাঘর
  • শিশুদের টিফিন বক্সে কী খাবার লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ১৯, ২০১৭

      শিশুদের খাবার নিয়ে মায়েদের ভাবনার শেষ নেই। মায়েদের কাছে দুনিয়ার সবচেয়ে বিরক্তিকর কাজ এটি। তাই বলে কী তাদের খাওয়াতে হবে না! শিশুদের স্বাস্থ্যসম্মত দুপুরের খাবার কী হতে পারে। এটি নিয়ে বিবিসিতে একটি ফিচার প্রকাশ করা হয়েছে। আসুন জেনে ...

    আরো পড়ুন
  • গৃহিনীরা যেভাবে স্লিম থাকবেন লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ১৮, ২০১৭

    সব সময় ঘরেই অবস্থান করেন এমন গৃহিনীদের ওজন কমানোটা বেশ কঠিন। কারণ তারা খুব কমই বাইরে যান। এ কারণে সংসার সামলিয়ে নিজের যত্ন নেওয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা তাদের জন্য কঠিন হয়। তবে প্রত্যেক গৃহিনীর উচিত ...

    আরো পড়ুন
  • ওজন কমানোর সুস্বাদু রেসিপি লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ১১, ২০১৭

    দিন দিন মুটিয়ে যাচ্ছেন, কিছুতেই ওজন কমছে না নিয়ন্ত্রণে? কিংবা ওজনটা বেশ কয়েক কেজি কম করতে চান? তাহলে আপনার জন্যই আজ রইলো একটি বিশেষ রেসিপি। দারুণ মজাদার এই রেসিপিটি লাঞ্চ ও ডিনারের পরিবর্তে খান দিনে দুই বেলায়। দেখবেন ...

    আরো পড়ুন
  • ঝটপট অতিথি আপ্যায়নে ভিন্ন স্বাদের লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ৬, ২০১৭

    পোলাও খেতে কার না ভালো লাগে। আর তা যদি হয় মিষ্টি পোলাও, তাহলে তো আর কোনো কথাই নেই। অতিথি আপ্যায়নে অথবা পারিবারিক আয়োজনে ঝটপট রেঁধে ফেলুন মিষ্টি পোলাও। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে পারেন রেসিপিটি। ...

    আরো পড়ুন
  • কর্মজীবী নারী-পুরুষদের খাবার তালিকা কেমন লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ৫, ২০১৭

    সঠিক খাদ্যাভ্যাস মানুষকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি কাজের দক্ষতা বাড়াতে, তাকে সজীব সক্রিয় ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে। কর্মক্ষেত্রে ডায়েটের মূল লক্ষ্য হচ্ছে মানুষকে উদ্যোমি রাখা। যেন সে সুস্থভাবে কাজ করতে পারে। সঠিক খাদ্যাভ্যাস কাজের পরিমাণ বাড়াতে কর্মজীবী নারী-পুরুষ ...

    আরো পড়ুন
  • খাওয়ার শেষে ডেজার্টে রাখুন ফিরনি লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ৩, ২০১৭

    কেউ বলেন ক্ষীর, কোথাও আবার বলা হয় পায়েস। ব্রিটিশরা আবার আমাদের এই পায়েসকেই বাহারি নাম দিয়ে বলে রাইস পুডিং। নাম আলাদা হলেও আদতে সব একই। একটু উনিশ আর বিশ। দুধের রকমারি খাবারের মধ্যে আরও একটি সুস্বাদু খাবার হল ...

    আরো পড়ুন
  • কুরবানির মাংস সংরক্ষণের সঠিক উপায় লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ১, ২০১৭

    কোরবানির পর কিছুক্ষণের মধ্যেই ঘর মাংসে ভরে যায়। তাই তাড়াহুড়া করে মাংস গোছাতে গিয়ে অনেক সময়েই সঠিক নিয়মে মাংস সংরক্ষণ করা হয় না। ফলে মাংস দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, কালো হয়ে যায় কিংবা স্বাদ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে ...

    আরো পড়ুন
  • পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বলা লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট সেপ্টেম্বর ১, ২০১৭

    রান্নার অন্যতম উপকরণ পেঁয়াজ। ঝাঁঝালো এ মসলা উপাদানটি কাটার সময় চোখ জ্বালা করে, চোখে পানি চলে আসে। এছাড়া পেঁয়াজ কাটার পর হাতে এক প্রকার গন্ধ হয়। তার জন্যও দায়ী এই সালফার উপাদানগুলো। কিন্তু রান্নার সময় এই এনজাইম ...

    আরো পড়ুন
  • ‘দই মাছ’ তৈরির সহজ পদ্ধতিটা লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট আগস্ট ২৯, ২০১৭

    মাছে ভাতে বাঙালি। প্রচলিত কথা। এবং বড় সত্যি কথা। শুধুমাত্র বাঙালিরাই মাছ খেতে ভালোবাসেন কিনা জানা নেই। কিন্তু সারা বিশ্বে মাছ খাওয়ার চলই সবথেকে বেশি। সারা বিশ্বের মানুষ মাছ খেতে ভালোবাসেন। শুধু পদ বা রেসিপিগুলির নাম বদলে যায়। কোথাও মাছের ...

    আরো পড়ুন
  • মাত্র ৩ মিনিটেই বানিয়ে ফেলুন লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট আগস্ট ২৯, ২০১৭

    এখন আমাদের বেশিরভাগ মানুষের জীবনেই একটা জিনিসের খুব অভাব। সেটা হল সময়। কাজের এত ব্যস্ততা, এত চাপ, যে নিজের দিকে নজর দেওয়া তো দূর, ঠিক মতো খাওয়া পর্যন্ত হয়ে ওঠে না। কোনওরকমে তাড়াহুড়ো করে খেয়েই দৌড়। আবার বাড়ি ফিরে কোনওরকমে ...

    আরো পড়ুন