রান্নাঘর
  • ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ও লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১৮, ২০১৮

    অনেকেই মাশরুম খেতে খুব পছন্দ করেন। এর উপকারিতাও অনেক। চাইনিজ রেস্টুরেন্টে খেতে গেলে অনেক আইটেমের মধ্যেই মাশরুম পাওয়া যায়। স্যুপ, কারি বা ফ্রাই, যাই-ই হোক না কেন খাদ্য উপাদান হিসেবে আইটেমে যদি মাশরুম থাকে তাহলে খাবারের স্বাদই বেড়ে ...

    আরো পড়ুন
  • লেবুর শরবতে শুরু হোক সকাল লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১৬, ২০১৮

    লেবুকে বলা হয় ‘সুপার ফুড’। ভিটামিন সি, এ, বি১, বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, বায়োফ্লাভোনয়েড, প্যাকটিন, ফলিক এসিড, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়াম— কী নেই লেবুতে! পাকস্থলী, হৃদপিণ্ডের বিভিন্ন রোগসহ ইনফ্লুয়েঞ্জা, ল্যারিঙ্গিটিস, ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ ও হাইপারটেশনে ভাল উপকার দেয় লেবু। সম্প্রতি এক ...

    আরো পড়ুন
  • কীভাবে বাড়িতে তৈরি করবেন সুস্বাদু লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১৫, ২০১৮

    আজ জানবো বেকড চিকেন-এর রেসিপি। খুবই ইয়ামি একটা ডিস এটি। চলুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করতে হয় এটি। যা যা লাগবে- মুরগির বুকের / রানের মাংস ৪ পিস্ মেয়োনিজ ১ টেবিল চামচ পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ গার্লিক পাউডার ১ চা চামচ ( রসুন বাটাও ...

    আরো পড়ুন
  • পানি দুইবার ফোটাবেন না লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১৫, ২০১৮

    পানি বিশুদ্ধ করার অন্যতম প্রক্রিয়া হলো ফোটানো। তবে এভাবে বিশুদ্ধ করা পানি পুনরায় বা দীর্ঘ সময় ফোটানো ঠিক নয়। কারণ একই পানি একাধিকবার বা দীর্ঘ সময় ফোটানো স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর। সাধারণত পানি পানের উদ্দেশে একবারই ফোটানো হয়। ...

    আরো পড়ুন
  • ‘ইলিশ খিচুড়ি’র সঙ্গে হোক বৃষ্টি লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১৪, ২০১৮

    বাইরে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি হচ্ছে, বাতাসে হিমেল হাওয়া বইছে— এমন আবহাওয়াই তো খিচুড়ির জন্য একদম উপযুক্ত। আর যদি হয় ইলিশ খিচুড়ি তবে তো কথাই নেই! রাতের কিংবা দুপুরের মেন্যুতে তবে রাখুন মজাদার ‘ইলিশ খিচুড়ি’। কীভাবে রান্না করবেন চলুন জেনে নেওয়া ...

    আরো পড়ুন
  • বৃষ্টির দিনে বিকেলের নাস্তায় মাটন লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১২, ২০১৮

    শিঙাড়া হল বাঙালির আজীবনের লোভ। মিষ্টির দোকানে গরম তেলে শিঙাড়া ভাজা হচ্ছে দেখলেই দাঁড়িয়ে পড়বে। এক ঠোঙা না কিনে বাড়িই ধুকবে না। আর যদি হয় মাটন শিঙাড়া। উফফ্! আর পায় কে? তা হলে চলুন, জেনে নিই মাটন শিঙাড়ার ...

    আরো পড়ুন
  • মজাদার টুনা দিয়ে আলুর ভাজি লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১১, ২০১৮

    টুনা দিয়ে আলুর ভাজি দুপুরে ভাতের সাথে বা সকালে রুটির সাথে দারুণ! খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই খাবারটি। ক্যানড টুনা দিয়ে এই দারুণ মজার খাবার কমাবে আপনার কষ্ট, বাঁচাবে সময়। চলুন জেনে আসি এই রেসিপিটি। যা লাগবে ১। টুনা মাছের ...

    আরো পড়ুন
  • রেসিপি: সহজ স্বাদের মরিচ ভর্তা লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ১১, ২০১৮

    গরম ভাতের সাথে একেবারে আয়োজন ছাড়া হাতের কাছের কয়টা শুকনা মরিচ দিয়েই দারুণ এক রেসিপি সম্ভব। সেটা মরিচ ভর্তা। শুকনা মরিচ ভর্তা। মাছ মাংস বা শাকসবজির পাশাপাশি কেবল মরিচ দিয়েই দারুণ স্বাদে খাওয়া সম্ভব। জেনে নেয় যাক খুঁটিনাটি। উপকরণঃ ১. শুকনা ...

    আরো পড়ুন
  • মাছ কেনার টিপস জানুন... লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ৪, ২০১৮

    মাছে ভাতে বাঙালী। মাছ ভালোবাসে না এমন মানুষ কমই রয়েছে। অনেকেই আছেন যারা মাছ কিনতে মাছের বাজারে যেতে পছন্দ করেন না। তাই বলে মাছ খেতে একেবারেই ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া সত্যিই অসম্ভব। আমরা অনেকেই বাজার থেকে মাঝে ...

    আরো পড়ুন
  • ‘দই মাছ’ তৈরির সহজ পদ্ধতিটা লেখক : ডেস্ক রিপোর্ট অক্টোবর ৩, ২০১৮

    মাছে ভাতে বাঙালি। প্রচলিত কথা। এবং বড় সত্যি কথা। শুধুমাত্র বাঙালিরাই মাছ খেতে ভালোবাসেন কিনা জানা নেই। কিন্তু সারা বিশ্বে মাছ খাওয়ার চলই সবথেকে বেশি। সারা বিশ্বের মানুষ মাছ খেতে ভালোবাসেন। শুধু পদ বা রেসিপিগুলির নাম বদলে যায়। ...

    আরো পড়ুন