লবণ ছাড়া রান্নার কথা ভাবা যায় না। তবে এই সাধারণ উপাদানটি মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া শুরু করলে শরীরে নানান সমস্যা দেখা দিতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক ৫ গ্রাম বা এক চা চামচের বেশি লবণ গ্রহণ শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণে প্রথমেই যে সমস্যা দেখা দেয়, তা হলো রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি। এর ফলে উচ্চ রক্তচাপ দেখা দেয়, যা হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। রক্তচাপ বেড়ে গেলে হৃদযন্ত্র...